|
|
Reebiefstukjes Met Vruchtjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 reebiefstukjes van ca. 150 gram per stuk
bloem
boter
zout
versgemalen zwarte peper
1 potje vruchtjes
8 eetlepels roomculinair
4 eetlepels cognac
wat mintblaadjes
waterkers
sinaasappelschijfjes
Voorbereiding:
Het potje vruchten uitlaten lekken, het sap opvangen.
Bereidingswijze:
De biefstukjes door de bloem halen, afkloppen en in de hete boter aan iedere kant 3 minuten bruin bakken.
Dan pas met zout en peper bestrooien.
De vruchten bij de biefstukjes in de pan doen en 2 minuten laten meebakken.
Van het sap 4 eetlepels in de pan doen, evenals de cognac en de room.
Nog even het vuur hoog zetten, dan de inhoud van de pan op een voorverwarmde schaal draperen.
|
|
|